ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, રસ, બેરીનો રસ, ડેરી ઉત્પાદનો, આલ્કોહોલ, વગેરે સહિત કાચા માલના પ્રવાહીના મોટા જથ્થા પર પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે.સસ્પેન્ડેડ ઘન, કાંપ અને સૂક્ષ્મ જીવો ઘણીવાર કાચા માલના પ્રવાહીમાં સમાયેલ હોય છે.જો અસરકારક ગાળણ સંપૂર્ણ રીતે હાથ ધરવામાં આવતું નથી, તો તે ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સ્વાદને અસર કરશે.ગાળણ તત્વો આ અશુદ્ધિઓને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકે છે અને કાચા માલના પ્રવાહીની શુદ્ધતા અને સ્થિરતાને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.